O Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) e a empresa parceira JPK Máquinas, por meio do programa Fortalecimento da Agricultura Capixaba (FortAC), alcançou um marco significativo no desenvolvimento de tecnologias voltadas para a agricultura familiar. O subprojeto “Desenvolvimento de um ou mais protótipos em escala real para etapa de lavagem na pós-colheita do gengibre”, coordenado pelo professor Raphael Magalhães Gomes Moreira, do Campus Itapina, resultou na criação de um lavador inovador, cuja patente foi recentemente concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) sob o número BR 102024012212-7.
Inovação com foco na sustentabilidade e na eficiência
O lavador ou higienizador, como foi denominado na patente, desenvolvido apresenta uma estrutura em dois níveis de telas circulares com movimentação hidráulica, permitindo a lavagem eficiente de rizomas, raízes, colmos, tubérculos e similares, com destaque para o gengibre. O sistema utiliza jatos de água direcionados que promovem a rotação dos produtos sem a necessidade de força motriz externa, garantindo a integridade da película protetora do gengibre, essencial para sua qualidade e valor de mercado.
Além disso, o equipamento incorpora um sistema de recirculação de água da própria lavagem, além de um enxágue com água limpa, promovendo uma economia significativa no consumo hídrico, estimada entre 30% e 70% no processo de lavagem. As campânulas de proteção instaladas servem como anteparo, protegendo os operadores dos respingos e dos jatos de água, aumentando a segurança durante a operação.
Testes de campo e validação prática
Entre dezembro de 2024 e maio de 2025, foram realizados testes de funcionamento do lavador duplex de gengibre em propriedade rural produtora de gengibre, com resultados promissores. Os testes demonstraram que o equipamento rotaciona de forma eficaz sem necessidade de força motriz externa, utilizando apenas o impacto dos jatos de água direcionados para movimentar o gengibre baby, garantindo uma lavagem eficiente e sem danos à película protetora do produto.
A reunião técnica para ajustes finais antes da construção do equipamento em escala real ocorreu em 15 de outubro de 2024, na oficina mecânica do produtor de gengibre João Paulo Klemz, parceiro do projeto e co-depositor da patente, localizada em Santa Maria de Jetibá (ES). A expectativa é que o lavador esteja completamente montado e instalado até o final de agosto de 2025, pronto para ser utilizado em ambiente de produção real e com a transferência da tecnologia para a empresa parceira, chegando aos produtores de gengibre dos municípios de Santa Maria de Jetibá, Domingos Martins, Santa Leopoldina e outros.
FortAC: fortalecendo a agricultura capixaba
O programa FortAC, coordenado pelo professor Sávio da Silva Berilli, do Campus de Alegre, visa transformar a agricultura capixaba por meio da conexão entre produtores rurais, pesquisadores e estudantes do Ifes. Com 22 projetos baseados em demandas de produtores, o programa envolveu mais de 20 servidores e mais de 60 alunos bolsistas, atuando em 12 atividades prioritárias para o desenvolvimento do Espírito Santo, incluindo culturas como abacate, abacaxi, banana prata, cacau, gengibre, mandioca, morango, pimenta-do-reino, pimenta-rosa e plátano maranhão. Ao todo, serão investidos R$ 4,5 milhões no programa. O sucesso do lavador de gengibre reforça o compromisso do Ifes e do FortAC com a inovação aplicada ao desenvolvimento rural sustentável, gerando soluções que valorizam o conhecimento técnico-científico em benefício direto das comunidades produtoras
Fontes:
Fortac – Coordenador: Raphael Magalhães Gomes Moreira
